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Riad Malaika

Restaurant gastronomique

La carte

Menu signature

Tous les jours

Entrée, plat et dessert au choix parmi nos créations signature. Indiquez le nombre de menus, puis composez chacun d’eux.

Entrée, plat et dessert 390 MAD

Entrée

  • Gambas à l’asiatique en croustillant de kounafa
  • ou Soupe de poissons de l’Atlantique façon Malaïka
  • ou Pastilla au foie gras

Plat

  • Couscous impérial aux 4 viandes
  • ou Gratin de noix de Saint-Jacques, fondue de poireaux et de champignons
  • ou Lotte en rôti bardée au jambon cru affiné
  • ou Terre-mer de gambas & foie gras sur lit de légumes épicés

Dessert

  • Malahbia sous cloche
  • ou Tajine de fruits frais poêlés au beurre salé
  • ou Sphère au chocolat en chaud & froid

Menu enfants

Tous les jours

Brochette de poulet mariné, accompagnement au choix, glace 2 boules au choix… et une petite surprise !

Plat, accompagnement et glace 160 MAD

Accompagnement

  • Riz sauté au beurre salé
  • ou Purée de pomme de terre et parmesan
  • ou Spaghetti bolognaise

Glace (boule) (1)

  • Glace vanille
  • ou Glace chocolat
  • ou Glace framboise

Glace (boule) (2)

  • Glace vanille
  • ou Glace chocolat
  • ou Glace framboise

Entrées

  • Pastilla au foie gras

    • 130 MAD
    • Signature

  • Araignée de mer emballée sur crème de petits pois

    • 120 MAD
    • Poisson

  • Gambas à l’asiatique en croustillant de kounafa

    • 110 MAD
    • Poisson

  • Tartare de saumon fumé & avocat en millefeuille

    • 110 MAD
    • Poisson

  • Salade de gésiers de volaille, agrumes, noisette et huile d’argan

    • 90 MAD

  • Soupe de poissons de l’Atlantique façon Malaïka

    • 90 MAD
    • Poisson

  • Zaalouk d’aubergines & tomates confites, huile d’olive

    • 75 MAD
    • Végétarien
    • Végan

  • Falafels, sauce tahina

    • 75 MAD
    • Végétarien
    • Végan

  • Harira, soupe traditionnelle marocaine du Ramadan

    • 65 MAD

Plats de la mer

  • Lotte en rôti bardée au jambon cru affiné

    • 240 MAD
    • Poisson
    • Non halal

  • Lotte en filet façon tajine et légumes du marché

    • 230 MAD
    • Poisson

  • Lotte braisée au romarin & citron frais

    • 230 MAD

    Cuisson douce.

    • Poisson

  • Gratin de noix de Saint-Jacques, fondue de poireaux et de champignons

    • 230 MAD
    • Poisson

  • Mosaïque de gambas et son fumet de crustacés, boules de riz frites

    • 230 MAD
    • Poisson

  • Terre-mer de gambas & foie gras sur lit de légumes épicés

    • 210 MAD
    • Épicé
    • Poisson

  • Filet de cabillaud, crumble de chorizo, sauce à l’orange et patates douces

    • 200 MAD
    • Poisson
    • Non halal

  • Ravioles à l’araignée de mer, sauce gambas

    • 160 MAD
    • Poisson

  • Pastilla aux fruits de mer en damier

    • 160 MAD
    • Poisson

Viandes et ravioles

  • Filet de bœuf en tournedos, figues fourrées au foie gras mi-cuit & purée de pomme de terre, sauce foie gras

    • 230 MAD

  • Agneau rôti aux épices, cuisson douce 3 h & légumes du marché

    • 210 MAD

    Pièce désossée de 300 g, sur commande.

  • Filet de bœuf à l’asiatique façon tataki & crudités

    • 190 MAD

  • Ravioles ricotta, épinards & pistils de safran

    • 160 MAD
    • Végétarien

Nos plats marocains

  • Couscous impérial aux 4 viandes

    • 240 MAD
    • Signature

  • Couscous à l’agneau

    • 190 MAD

  • Tajine d’agneau, oignons confits & raisins secs

    • 180 MAD

  • Tajine d’agneau, amandes & pruneaux

    • 180 MAD

  • Tajine de fruits de mer

    • 160 MAD
    • Poisson

  • Couscous poulet

    • 140 MAD

  • Tajine de poulet, oignons confits & raisins secs

    • 140 MAD

  • Tajine de poulet, pommes de terre, olives & citron confit

    • 140 MAD

  • Seffa medfouna

    • 140 MAD

    Vermicelles, poulet, amandes, raisins secs, sucre glace, cannelle.

  • Pastilla aux légumes du marché

    • 120 MAD
    • Végétarien

  • Couscous légumes

    • 110 MAD

Desserts

  • Tout chocolat aux 3 ganaches

    • 120 MAD

  • Sphère au chocolat en chaud & froid

    • 120 MAD

  • Sfoglia & mini pommes d’amour, roulés croustillants pomme-cannelle

    • 110 MAD

  • Pâtisseries croquantes au pur lait d’amande

    • 110 MAD

  • Malahbia sous cloche

    • 110 MAD

    Crème, pistaches, sirop de miel, fleur d’oranger.

    • Signature

  • Panna cotta au caramel épicé & crêpe dentelle au beurre salé

    • 110 MAD

  • Comme une tarte au citron

    • 110 MAD

  • Douceur à l’ananas frais

    • 110 MAD

  • Tajine de fruits frais poêlés au beurre salé

    • 110 MAD

  • Pâtisserie orientale & coulis de fruits

    • 100 MAD

  • Trilogie Cannell’Orange

    • 100 MAD

Prix nets, service compris.

Informations sur les allergènes disponibles auprès de notre personnel. Tableau des allergènes

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